Главное украшение новогоднего стола — зажаренный гусь
Зажаренный гусь может стать украшением любого новогоднего стола. Очень важно правильно его выбрать. Тушка гуся должна быть с неповреждённой кожей и полным отсутствием перьев. Если вы купили замороженную птицу, то ее нужно поставить размораживаться в прохладное место. Тушку тщательно моем, вырываем оставшиеся перья. Можно удалить излишки жира. Затем хорошенько натираем гуся солью и перцем. 7-8 яблок разрезаем на половинки, лук режем широкими кольцами. Положим все это внутрь гуся. Можно добавить лавровый лист и несколько горошин черного перца. Изысканный вкус придает добавление розмарина...
Read More